Inici → Etiquta: Gremi d’Hostaleria de Viladecans

Posts Tagged ‘Gremi d’Hostaleria de Viladecans’

Amb el bon temps arriba la Ruta de la Tapa 2012 de Viladecans

Escrit per Can Calderon el 9 de maig de 2012   /   Informació   /   Escriure un comentari

Ja ha començat la Ruta de la Tapa 2012 que, com en edicions anteriors, s’acompanya d’un concurs per triar la millor tapa de Viladecans. I es que les tapes pasen un examen amb jurat i tot.

El jurat, reunit el 3 de maig i  integrat per professionals del sector, tastarà les tapes que integren la Ruta d’aquest any i en farà una valoració. Sota els criteris de presentació, originalitat, i qualitat/preu  arribaran a un veredicte, però no el donaran a conèixer fins al final de la Ruta.

Les dates a tenir en compte són: 

  • L’inici serà el cap de setmana de la Fira de Sant Isidre,  el 12 i 13 de maig.  El Gremi d’Hostaleria de Viladecans, principal impulsor de la Ruta de la Tapa, organitzarà un seguit de tallers per difondre la iniciativa entre els visitants de la fira. Llegir més →
Pujar

Els restaurants de Viladecans en una aplicació de realitat augmentada

Escrit per Can Calderon el 22 de setembre de 2011   /   Gestió empresarial   /   Escriure un comentari

El Gremi d’Hostaleria de Viladecans crea una capa de realitat augmentada on es recullen els bars i restaurants per tal de facilitar la seva localització amb una senzilla aplicació per a smartphome.

Després de l’èxit de la Ruta de la Tapa 2.0, el Gremi d’Hostaleria de Viladecans continua apostant per a les noves tecnologies amb la creació d’una capa de realitat augmentada amb els  establiments del gremi que es pot visualitzar amb l’aplicació Layar per a smartphones. Llegir més →

Pujar

Curs de Cuina Creativa

Escrit per Can Calderon el 10 de març de 2011   /   Tallers   /   Escriure un comentari

tallerAquest curs forma part de l’oferta formativa organitzada pel primer semestre de 2011 pel Gremi d’Hostaleria de Viladecans.

Es posa en marxa amb el següent objectiu, entre d’altres:  facilitar als participants els recursos per l’elaboració creativa de plats propis, la confecció i presentació de plats especials, la preparació de menús degustació, la cuina d’autor. Com innovar o substituir matèries primeres i introduir productes de proximitat. Com millorar l’oferta gastronòmica amb la confecció i presentació de plats nous o la importància de la  certificació de qualitat en hostaleria. Com estar al dia, nous productes, nous utensilis, nova tecnologia i eines per a la preparació i presentació de plats i, fins i tot, com aprofitar i treure profit als aliments (per no llençar res).

Llegir més →

Pujar

Curs d’higiene alimentària (2ª edició)

Escrit per Can Calderon el 5 de març de 2011   /   Tallers   /   Escriure un comentari

tallerAquest curs forma part de l’oferta formativa organitzada pel primer semestre de 2011 pel Gremi d’Hostaleria de Viladecans.

Es posa en marxa amb el següent objectiu, entre d’altres:  garantir que els/les treballadors/res d’empreses i establiments dels sector alimentari disposin d’una formació adequada en higiene dels aliments d’acord amb la seva activitat laboral.

Llegir més →

Pujar

Curs 40 menús per al dia a dia del teu establiment

Escrit per Can Calderon el 4 de març de 2011   /   Tallers   /   Escriure un comentari

tallerAquest curs forma part de l’oferta formativa organitzada pel primer semestre de 2011 pel Gremi d’Hostaleria de Viladecans.

Es posa en marxa amb el següent objectiu, entre d’altres:  proporcionar als assistents les claus que poden facilitar l’elaboració d’un bon nombre de menús per oferir en el seu establiment, tot incidint en l’anàlisi de la tipologia de client, la importància de la compra de les matèries primeres, l’equilibri nutricional i els productes de proximitat per a la seva elaboració i facilitant alhora receptes ben creatives

Llegir més →

Pujar
Pàgina 1 de 212